Pollo e peperoni

Procedimento

1. 1

   Preparazione base pasta choux

   1 min

   Bollire

   Portare a bollore LatteLatte · q.b. · vub ubi inib bbbhhgh bubu in bibun, , BurroBurro · 100g, e SaleSale · q.b..

2. 2

   Aggiunta farina

   1 min

   Unire la in un unico colpo e cuocere finché la pasta non si stacca dalle pareti.

3. 3

   Aggiunta uova

   1 min

   Spostare l'impasto in una planetaria e aggiungere le .

4. 4

   Formazione anelli

   1 min

   Inserire il composto in una sac-à-poche e creare degli anelli.

5. 5

   Decorazione e cottura

   1 min

   Decorare con granella di nocciola e cuocere in forno a 170°C.

6. 6

   Preparazione caramello

   1 min

   Caramellare lo a 180°C e aggiungere le .

7. 7

   Preparazione crema al burro meringata

   1 min

   Montare gli e aggiungere uno sciroppo di e portato a 120°C.

8. 8

   Completamento crema

   1 min

   Aggiungere il BurroBurro · 100g alla meringa italiana.

9. 9

   Assemblaggio

   1 min

   Tagliare la pasta a metà, farcire con la crema meringata e decorare con le nocciole caramellate.