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Immagine ricetta Pasta con le Alici

Pasta con le Alici

@jorse11

Ricetta personale in fase di completamento.

Ingredienti

Porzioni
2
  • 150
  • 100
  • vub ubi inib bbbhhgh bubu in bibun
    q.b.
  • 100
  • q.b.

Procedimento

  1. Preparazione base pasta choux

    1 min

    Portare a bollore , , , e .

    Immagine passaggio 1 Pasta con le Alici

  2. Aggiunta farina

    1 min

    Unire la in un unico colpo e cuocere finché la pasta non si stacca dalle pareti.

  3. Aggiunta uova

    1 min

    Spostare l'impasto in una planetaria e aggiungere le .

  4. Formazione anelli

    1 min

    Inserire il composto in una sac-à-poche e creare degli anelli.

  5. Decorazione e cottura

    1 min

    Decorare con granella di nocciola e cuocere in forno a 170°C.

  6. Preparazione caramello

    1 min

    Caramellare lo a 180°C e aggiungere le .

  7. Preparazione crema al burro meringata

    1 min

    Montare gli e aggiungere uno sciroppo di e portato a 120°C.

  8. Completamento crema

    1 min

    Aggiungere il alla meringa italiana.

  9. Assemblaggio

    1 min

    Tagliare la pasta a metà, farcire con la crema meringata e decorare con le nocciole caramellate.

Valori nutrizionali